Papryka konserwowa z miodem

Papryka konserwowa z miodem ma wyjątkowy smak.

Starą, domową recepturę wzbogaciłam dodając pieprz młotkowany z kolendrą Kamisa. Zazwyczaj  dodaję go do pieczonych warzyw, mięs czy pasztetów, ale w tym roku pieprz młotkowany znalazł też swoje zastosowanie w przetworach.

Papryka konserwowa z miodem może być pysznym dodatkiem do innych dań lub zdrową przekąską.

Do słoika ( około 0,5 litrowego) dodałam 1/4 łyżeczki, ale jeśli wolicie paprykę w wersji łagodnej to możecie zmniejszyć ilość tej przyprawy.

Miód wybieram naturalny wielokwiatowy.

W tym roku mam słoiczek miodu prosto z gór, który dostałam w prezencie. Lubię takie słodkie prezenty :)

Polecam Wam też mój przepis na bardziej tradycyjną Paprykę konserwową : klik

 

SKŁADNIKI :

( na 4 słoiczki )

  • 1,5 kg papryki
  • pieprz młotkowany z kolendrą Kamisa ( 1/4 łyżeczki na słoik)
  • liść laurowy ( 1 szt na słoik)
  • ziele angielskie ( 2 szt na słoik)
  • oliwa z oliwek ( 1 łyżeczka na słoik)
Zalewa :
  • 6 szklanek wody
  • 1/5 szkl. octu
  • 1 szkl. cukru
  • 1,5 łyżki miodu prawdziwego
  • 1,5 łyżki soli

 

 

PRZYGOTOWANIE :

Paprykę myjemy i usuwamy nasiona. Kroimy na paseczki i układamy do umytych słoiczków. Do każdego słoika dodajemy : liść laurowy, 2 ziela angielskie, oliwę z oliwek i na koniec posypujemy 1/4 łyżeczki pieprzu młotkowanego.

W garnku mieszamy składniki zalewy i zagotowujemy. Tak przygotowaną zalewą napełniamy słoiki , pozostawiając nieco pustej przestrzeni. Jeszcze ciepłe zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut.

Warzywa psiankowate 2012

Print Friendly

4 Responses to Papryka konserwowa z miodem

  1. mopswkuchni pisze:

    Z miodem na pewno zdrowsza, muszę zrobić na spróbowanie.

  2. dorota20w pisze:

    bardzo smakowity przepis !

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>