Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty to obowiązkowy dodatek do piątkowego obiadu.

Zazwyczaj w piątki jadamy ryby, choć nie tylko, bo w moim domu ryby jada się dosyć często.

Może wyniosłam to z domu rodzinnego,ale na szczęście reszta mojej rodziny też bardzo lubi ryby. Jadamy je więc dosyć regularnie.

Surówka z kiszonej kapusty jest bardzo prosta w przygotowaniu, a szczególnie jeśli mamy w kuchni pomocników w postaci sprzętu .

Do surówek zawsze dodaję oliwę z oliwek, ale świetnie sprawdzi się też tutaj nasz olej rzepakowy.

 

Polecam też przepisy na inne surówki do obiadu :

Surówka z pora

Surówka z białej kapusty

Buraczki na zimę

 

 

Surówka z kiszonej kapusty

SKŁADNIKI :

  • 400 g kiszonej kapusty
  • 1 średnie jabłko
  • 1/2 cytryny
  • 1 większa marchewka
  • 1 por ( biała część)
  • pęczek świeżej pietruszki
  • 3 łyżki oliwy
  • sól do smaku
  • cukier około 2 łyżki
  • pieprz do smaku

 

PRZYGOTOWANIE :

Marchewkę ucieramy na tarce o dużych oczkach. Ja wrzuciłam ją do robota wielofunkcyjnego Kenwooda z tarczami do tarcia razem z porem i jabłuszkiem. Zaraz po utarciu jabłka skropiłam sokiem z wyciśniętej cytryny, aby jabłko nie zrobiło się brązowe.

Kapustę kiszoną lekko odciskamy z soku i kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy w dużej misce ze startymi warzywami.

Natkę pietruszki siekamy i dodajemy do surówki. Polewamy oliwą i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Smakujemy, czy surówka jest odpowiednio doprawiona i ewentualnie dodajemy przyprawy.

Surówka z kiszonej kapusty

logo Kenwood-crop

Print Friendly

6 Responses to Surówka z kiszonej kapusty

  1. Majana pisze:

    Uwielbiam taką surówkę. Lubię także z lekkim dodatkiem mielonego kminku:)
    Pozdrawiam

  2. urszula pisze:

    Prosta i smaczna, piękne zdjęcia, pozdrawiam:)

  3. ewka pisze:

    Dzieki za przepis wyszlo super tylko zamiast pora dalam cebule

  4. klaudia pisze:

    Ja daje kminek ale cały,uwielbiam ta surówkę,u mnie na stole jest bardzo bardzo często :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>