Pyszna kuchnia

Wczoraj bardzo późno wróciłam do domu ( o czym napiszę Wam niebawem), a dzisiaj musiałam się ogarnąć i zorganizować coś specjalnego dla moich dzieci, w końcu to ich Święto.

Dzień szczególny, który staramy się spędzić inaczej. Kupuję zazwyczaj jakieś drobiazgi i wychodzimy do kina, parku lub na basen, który moje dzieci uwielbiają.

Teraz mam chwilkę wolną , bo to czas zarezerwowany przez dziadków

W ten wyjątkowy dzień chciałam się z Wami podzielić przepisem na moje muffinki. Proste, smaczne i bajecznie kolorowe.

SKŁADNIKI :

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

2 łyżki cukru

1 jajko

100 ml mleka 2%

2 łyżki oleju słonecznikowego

100 g masła

125 ml śmietany

1/2 szklanki cukru pudru

1,5 łyżeczki barwnika spożywczego

konfetti cukrowe do posypki

PRZYGOTOWANIE :

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia.Dodajemy sól, cukier i mieszamy. W osobnej miseczce roztrzepujemy jajko i dodajemy do niego mleko i olej. Mieszamy i łączymy składniki suche i mokre. Nakładamy do foremek i pieczemy w 190 C aż wyrosną. Wykładamy do ostygnięcia i przygotowujemy masę kremową. Masło o temperaturze pokojowej rozcieramy mikserem razem ze śmiataną i przesianym przez sitko cukrem pudrem. Na koniec dodajemy barwnik spożywczy. Dekorujemy muffinki i posypujemy konfetti.